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ミネラルウォーター

ミネラルウォーターとは、容器入り飲料水のうち、地下水を原水とするものを言う。特に、原水の成分に無機塩添加等の調整を行っていないものは、ナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーターと呼ぶ。また、原水が地下水でないものは、ボトルドウォーターと呼ぶ。これらの区分については、農林水産省がガイドラインを定めている。
この製品は当初、地下水などの硬度 (水) 硬度が高過ぎて飲用とし難いヨーロッパ 欧州を中心に、味の良い地下水のある地域の物を瓶詰めとして飲料水に販売した事に始まる。特に欧米では飲用に適する上水道と排水を流す下水道の他に、風呂 入浴や洗濯などに用いられる生活用水(飲用には適さない)を供給する中水道が存在している地域もあり、上水道であっても硬度が高いために味の悪い水しか出ない地域もある。イギリスのロンドンでは上水道を沸かすやかんや、湯を沸かすボイラーの内側にもカルシウムやマグネシウムの結晶が大量に付着する事が知られている。

ミネラルウォーター ランキング

【mineral water】・鉱泉水(以下 鉱水等)を源泉とし、詰めされたの総称。

の(以下)では、沈殿・濾過・加熱殺菌のみを行った物(複数若しくは全く行わない事も可)を「」、複数の源泉の混合・分の添加・加熱以外の殺菌を行ったものを「」と分類している。

という名称ではあるが、特にの量によって「」であるかそうでないかの区別がある訳ではない。また、には取水地が鉱水等であるかどうかの規定が無いため、極端に言えば水道水をに詰めた物*1もに分類される。

(実際には、殆どの市販は鉱水等から直接取水したである)

*1:「水」etc

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『水は何でも知っている』とか何とかいう本が妙に売れていたが、そんなわけないだろうが!
こうした噴飯モノの似非宗教はどうでもよいが、今や水について何も知らないでは済まされない時代だ。国内においては「水道格差」という名の社会経済問題があると指摘する著者の水に対する射程は長く、カバーする範囲も広い(08年2月16日朝日新聞)。
ゲゲゲの鬼太郎でも水神を怒らすと一番怖いということらしい。松下幸之助は自身の製造業哲学として「水道哲学」なるものを打ち上げ、必要な製品が水道水のように安価で人々に普く行き渡ることを目指した。その目途は普くとは言わずとも、その大半が実現したかに見えた。少なくとも10年位前までは。
しかし、今日の水を巡る状況を環境、資源、南北問題等で鑑みるに、水道哲学も100年を貫く思想ではなかったことが明白だ。水こそが階級や経済闘争・覇権の象徴的な問題とさえいえよう。レアメタル争奪戦が喧しいが、レアウォーターが大きなイシューとなって来ているのだ。金のある国が水を買占め、その強国のなかでも金のあるものだけが水を得られる時代がやってくるだろう。今日の日本国内における水格差は、その先触れに過ぎない。
本書では、以上のような政治経済状況についてはさりげなくしか触れていないが、まずは水問題を考える際の打ってつけの啓蒙書だ。...More


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筆者よると、日本と欧州ではミネラルウォーターの基準が違うらしい。日本の基準では全て殺菌するけれど、欧州の基準ではいかなる殺菌処理も禁じている。欧州で殺菌処理が禁じられているのは源泉管理や環境保護に対する設備投資の規模が莫大であるから安全という意味である。つまり、欧州の方が殺菌されていない分、より自然水や天然水に近い。では、殺菌が行われる日本のミネラルウォーターはどうなのか。この話題に興味を持った方は本書を読んで考えてみましょう。ちなみに、マイケル・ジャクソンはエビアンで風呂・調理・プールだそうです。...More


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